براونيز بالشوكولاتة واللوز

براونيز بالشوكولاتة واللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مطبخ حلويات بالصور يقدم
طريقة عمل براونيز بالشوكولاتة واللوز باسلوب الطبخ العالمي. اشهى الحلويات
العربية والعالمية تجدوها في مدونة حلويات بالصور.

الكمية تكفي 10 أشخاص
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهو : 40 دقيقة

المكوّنات

* 4 من البيض
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1¼ كوب أو 250 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
* 2¼ أكواب أو 250 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة
* ½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي
* 1 كوب أو 100 غ من مسحوق اللوز
* ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول
* ½ كوب أو 50 غ من رقائق اللوز٬ المحمّص

طريقة التحضير

تُدهن صينية الخبز المستطيلة بقياسها 22 سم × 26 سم بالزبدة.

يوضع البيض والسكر في وعاء ويُمزجا بخلاطة كهربائية لمدة دقيقتين على درجة
السرعة المنخفضة ثمّ لمدة 3 دقائق على درجة السرعة المتوسطة أو حتى يُصبح
المزيج ناعماً جدّاً.

يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى، الزبدة المذوّبة والشوكولاتة المذوّبة
وتُمزج المكوّنات؛ يُضاف الدقيق، مسحوق اللوز ومسحوق الكاكاو وتُمزج
المكوّنات جيّداً حتى يُصبح المزيج ناعماً جدّاً. تُضاف رقاقات اللوز
وتُحرّك.

يُسكب المزيج في صينية الخبز التي تمّ إعدادها وتُخبز في فرن محمّى على
حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي
أُدخل في وسطها نظيفاً.

توضع حلوى البراونيز جانباً لتبرد. تُقطّع وتُقدّم.

نصائح الطبخ : يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على %70 من الكاكاو لتعزيز نكهة الشوكولاتة.

» الميلك شيك بالشوكولاتة